Couvert
Entrées
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Soupe de légumes; 4,00€
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Délice Croustillant de la Mer; 13,00€
Crevettes Argentine Panées à la Chapelure Panko et Sauce Aigre-Douce du Chef;
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Gambas à l’ail; 15,00€
Gambas argentines avec sauce au beurre, whisky et ail;
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Tartare Suprême du Chef; 14,00€
Filet de Bœuf avec Câpres, Concombre Mariné, Zeste de Citron Vert, Ketchup, Moutarde de Dijon, Jaune d’Œuf, et Pousses de Pois et Amaretto;
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Harmonie Ibérique; 14,00€
Burrata fumée avec jambon ibérique, pesto de roquette, tomates cerises, tomates pomodori confites, châtaigne croustillante et réduction de balsamique vieilli;
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Salade Marine de l’Algarve; 18,00€
Poulpe Frais, Huile de Sésame, Oignon Rouge Maison, Huile d’Herbes Aromatiques, Zeste de Citron Vert et Mousse Citronnée;
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poivrons standards; 7,00€
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Trésor Doré; 12,00€
Œufs Brouillés à la Truffe, Pommes de Terre Maison, Jambon Premium, Bacon et Fromage Cheddar;
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Farceur à la Portiste; 12,00€
Pica-Pau avec du Bœuf, Chorizo, Saucisse, Frites, Fromage Fondu, Cornichons et Salsa Fraîche;
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Surprise du Nord; 9,00€
Boulettes d’Alheira de Mirandela farcies au Fromage Serra, Crème de Fromage Frais, Gelée de Pêche et finies avec une Couronne Croquante;
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Explosion de Saveurs dans le Pain Alentejo; 14,00€
Chorizo, Bacon, Mozzarella et Mayonnaise Harmonisés et Gratinés avec Maîtrise;
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Filet de Bœuf à la Portuguese (250g); 26,00€
Chips Maison, Jambon, Œuf Frit et Sauce au Vin Blanc du Douro;
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Presa de Porc Ibérique (250g); 25,00€
Viande Succulente, Mouchetée et Savoureuse – Accompagnée de Purée de Pommes de Terre Crémeuse, Crumble de Châtaignes et Sauce à la Bière Noire et au Miel;
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Entrecôte Black Angus (300g); 26,00€
Saveur Intense et Texture Tendre – Accompagné de Pommes de Terre Frites, Sélection de Légumes Locaux Sautés à l’Huile de Riz et Chimichurri;
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Contre-filet Black Angus (600g); 52,00€
Coup classique marbré au goût intense et à la texture tendre, servi avec du riz à la mode de la grand-mère portugaise, des frites maison et une délicieuse sauce chimichurri;
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Tomahawk Marmoré (1kg avec Os); 66,00€
Coupe Insolite avec un Os Imposant, de la Graisse Intramusculaire et une Saveur Distincte – Accompagné de Riz aux Saucisses à la Mode de Grand-Mère, de Frites et de Sauce Chimichurri;
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Côtelette Portugaise (1kg avec os); 59,00€
Coupe Typique Basque avec Os, Quantité Généreuse de Graisse, Très Tendre et au Goût Intense – Accompagné de Riz aux Saucisses à la Mode de Grand-Mère, de Frites et de Sauce Chimichurri;
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Tradition Côtière Portugaise; 23,00€
Morue confite au lait avec purée de pommes de terre crémeuse, oignon réduit à l’ail et à l’huile, poudre de chorizo croustillante et finalisée avec de la mayonnaise gratinée au four.
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Steak de faux-filet dans du pain bolo de caco et frites; 13,00€
Steak de faux-filet dans du pain bolo de caco avec des frites.
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Lasagne Végétarienne aux Légumes; 15,00€
Courgette, Carotte, Poireau, Champignon Portobello, Oignon, Curry et Paprika Fumé;
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Burger de bœuf avec des frites. 13,00€
Pain à hamburger, burger de bœuf de 180g, laitue, tomate, oignon, fromage et sauce MAC.
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Harmonie Végetarienne; 14,00€
Burrata fumée avec pesto de roquette, tomates cerises, tomates pomodori confites, châtaigne croustillante et réduction de balsamique vieilli;
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Risotto aux Champignons 18,00€
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Risotto aux Crevettes 20,00€
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3 Gâteaux au Chocolat Froid; 7,00€
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Chocolat Petit Gâteau avec Glace à la Vanille ou à la Fraise; 8,00€
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Gâteau au Chocolat Crémeux avec Glace à la Vanille ou à la Fraise; 8,00€
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Crumble d’Ananas avec Voile de Coco et une Explosion de Caramel; 8,00€
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Millefeuille avec Ganache au Chocolat Blanc et Fruits Rouges; 9,00€
Minimum 4 people | Price per person
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Menu 1 28,00€/pax
Ovos Rotos, Mini Pain farci au Fromage, Crispy Poivre de Padrón et Pica-Pau en entrées, suivis de Black Angus avec Riz à la Saucisse Fumée, Haricots Noirs et Frites en plat principal. Dessert inclus.
Vin Verde
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Foral de Felgueiras 11,00€
Couleur claire et citronnée, arôme fruité et intense, et saveur fraîche et fruitée
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Secreto Reserva 19,00€
Cépage Alvarinho aux tons citronnés, avec une acidité marquée et une légère touche de miel et de pomme.
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Azevedo Alvarinho Reserva Verde 24,00€
“Alvarinho idéal pour les viandes séchées, avec des nuances de pêche, de pomme et d’agrumes qui équilibrent son acidité.
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Esporão bico amarelo 14,00€
Couleur jaune avec des nuances vertes, un arôme exubérant, frais et léger, dominé par des fruits citriques et des arômes tropicaux, et un palais dominé par son acidité avec un bon volume, il a une finale persistante et rafraîchissante
Vin Rosé
Vin Blanc
Douro
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Cassa 12,00€
Caractérisé par son profil aromatique alliant fraîcheur et équilibre. Fruité et frais.
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Burmester 15,00€
Vin intense, sec, équilibré dans son acidité avec une touche élégante et persistante de fruits rouges et légèrement boisée.
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100 Hectares 18,00€
Un vin typique du Douro, fruité, sec et acide. Structure légère et fraîche.
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Carm 18,00€
Arômes de fruits citriques, tropicaux et une légère note minérale. Frais et harmonieux dans son acidité.
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Quinta Castelares Reserva 29,00€
Produit biologiquement dans le Douro Supérieur, riche en arômes de fruits mûrs, notes citriques, florales et épicées. Doux avec une acidité agréable.
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Assobio 15,00€
Arôme intense et frais dominé par des fruits citriques, des fruits à noyau, des fruits à pulpe blanche et avec quelques notes de fruits tropicaux
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Carm reserva 25,00€
u nez, c’est un vin très frais et complexe, avec des notes d’agrumes en harmonie avec des nuances florales discrètes et de fortes notes minérales propres. En bouche, il surprend avec une finale très longue, fraîche et minérale.
Alentejo
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Herdade São Miguel 14,00€
Vin avec une forte tonalité minérale et un équilibre de sécheresse. Des saveurs d’ananas, de vanille et de fleurs blanches très prononcées.
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Herdade Grous 23,00€
Très fruité, avec des saveurs de poire, melon, pêche et ananas, quelques notes minérales et de miel. De corps moyen, sec et onctueux.
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Esporão Reserva 27,00€
L’élevage en chêne confère des nuances boisées. Doux, avec des tanins équilibrés, mettant en avant des notes de pêche mûre et des arômes de fleur d’oranger.
Vin Rouge
Douro
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Cassa 12,00€
Avec un excellent équilibre de sécheresse, de saveur aromatique et de fruité. De subtiles nuances de chêne et de fruits tropicaux.
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Burmester 15,00€
Riche en fruits rouges et en prune, sec et équilibré en bouche. Avec une légère touche de café et de vanille et une finale longue.
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100 Hectares 18,00€
Sec avec une acidité modérée et des notes ainsi que des arômes de baies rouges et de confiture. De corps moyen avec une finale courte mais agréable.
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Carm 18,00€
Vin classique du Douro avec l’arôme et l’intensité des fruits de la forêt, de la prune et du bois. Magnifique douceur et corps.
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Quinta Dos Castelares 29,00€
Un brillant Réserve à déguster seul, avec un arôme et un goût boisé, des fruits mûrs, du chocolat et de la vanille. Acidité et tanins équilibrés.
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Callabriga 31,00€
Un bijou de la vallée du Douro avec des notes de groseilles, de fraises et de baies sauvages. Arômes épicés de poivre, de curry et de forte maturation en chêne.
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Fronteira Grande Reserva 34,00€
Un vin bien équilibré entre l’intensité des arômes de fruits rouges mûrs et l’élégance du vieillissement en fûts de chêne Français et Américain.
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Assobio 15,00€
Couleur : Rouge avec des nuances violettes. Arôme : Intense et vif, dominé par les fruits rouges. Palais : Bonne concentration, où la fraîcheur et l’élégance se distinguent.
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Carm reserva 25,00€
En bouche, c’est un vin très concentré, chaleureux, avec des tanins fermes et une texture douce, une finale très intense et persistante qui montre avec force la puissance des vins du Douro Supérieur
Alentejo
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Herdade São Miguel 14,00€
Vin aux tonalités fumées, aux arômes de fruits rouges, de cannelle et de notes de chêne.
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Herdade Grous 23,00€
Vin charnu bien que peu alcoolisé en bouche. Velouté avec des nuances de chêne français.
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Grande Trinca Bolotas 24,00€
Vin bien charnu, malgré son équilibre et sa douceur. Saveurs de fruits rouges et de chocolat.
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Esporão Reserva 27,00€
Un vin classique de l’Alentejo, corsé, avec des nuances inattendues de cuir, de fumée et de minéraux.
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Aperol Spritz 8,50€
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Mojito Clássico 9,00€
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Caipirinha 9,00€
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Gin Tonic Beefeater 8,00€
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Gin Tonic Bulldog 9,00€
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Gin Tonic Hendricks 10,00€
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Gin Tonic Tanquerey 8,00€
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Licor Beirão 5,00€
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CRF Reserva 5,00€
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Whisky Jameson 6,00€
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Whisky Jack Daniels 8,00€
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Whisky Black Label 12 anos 9,00€
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Whisky Dewar’s Aged 12 Years 9,00€
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Whisky Dewar’s White Label 5,00€
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Whisky Dewar’s Caribbean Smooth 5,00€
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Macieira 5,00€
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Macieira Cream 5,00€
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Martini 4,00€
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Licor 35 4,00€
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Bitter Almond Liqueur 2,50€
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Shot 2,50€